Onze top 5 eetplekken in Canggu, Bali

1. Indigo: een samensmelting van Japanse flair en culinaire uitmuntendheid
Indigo ligt in het hart van Canggu en biedt chique, hedendaagse Japanse fusion, met een lichte Europese invloed. Indigo staat bekend om zijn luxe sushibroodjes en creatieve varianten op traditionele Japanse gerechten en is een toevluchtsoord voor fijnproevers die op zoek zijn naar een onvergetelijke eetervaring. 

Van overheerlijke sashimi tot decadente sushischotels, elk gerecht bij Indigo is een kunstwerk dat de smaakpapillen prikkelt en de zintuigen verwent. Ze doen er alles aan om biologische groenten en fruit uit lokale bronnen te kopen, omdat ze nauw samenwerken met de boeren op Bali, voornamelijk uit het Bedugul-gebied, waar de kwaliteit van het hoogste niveau is.

Het interieur is een mix van Japanse architectuur, Balinese materialen en Franse savoir-faire, wat het gevoel van puurheid weerspiegelt. De serene Indigo-kleur op de denimkussens, de elegante handgemaakte stenen vloer en het Italiaans marmeren tafelblad zorgen voor een soepje van moderniteit, waardoor een harmonieuze en feel-good sfeer ontstaat, die feilloos past bij onze keuken.

Website: www.indigocanggu.com
Instagram: www.instagram.com/indigocanggu 

2. Yuki: De ideale locatie voor een diner bij zonsondergang
Op een steenworp afstand van het askleurige zand van het Batu Bolong-strand op Bali ligt Yuki - een informeel maar toch elegant Japans restaurant dat een moderne kijk op een traditionele izakaya biedt. 

Yuki is een ideale locatie voor een diner bij zonsondergang aan de kust van Canggu, Bali. Met zijn ontspannen sfeer in de open lucht is het een plek om te genieten van een cocktail in de late namiddag, voordat je met vrienden samenkomt onder het genot van meerdere borden tonijntruffel maki roll, nori ahi taco's of zelfs veganistische yakitori. Qua hapjes zijn de hoogtepunten op het menu onder meer de Wagyu beef sando, de maki-rol met verbrande zalm en de oesterzwam-yakitori - allemaal ontworpen om te ruilen, delen en proeven.

Net als het eten is het cocktailmenu van Yuki aangepast om naadloos aan te sluiten bij de omgeving. Het resultaat is een verzameling cocktails die licht en gemakkelijk te drinken zijn. Ze zijn speels en ongecompliceerd, maar onder hun bescheiden uiterlijk schuilt een zorgvuldige orkestratie van zowel balans als smaak. 

Website: www.yuki-bali.com
Instagram: www.instagram.com/yukibali_ 

3. Rood buskruit: Een viering van gedurfde Indiase smaken
Red Gunpowder, gelegen te midden van de levendige straten van Canggu, is een culinaire oase die je uitnodigt op een reis door het rijke aanbod van de Indiase keuken. Onder leiding van een team getalenteerde chef-koks viert Red Gunpowder de gedurfde en aromatische smaken van India en biedt een menu dat even divers als heerlijk is.

Van geurige curries tot zinderende tandoori-grills, elk gerecht bij Red Gunpowder is een bewijs van de culinaire bekwaamheid van de chef-koks en de levendige geest van de Indiase keuken. Of je nu geniet van traditionele favorieten zoals boterkip en paneer tikka of innovatieve fusiongerechten verkent, elke hap bij Red Gunpowder is een symfonie van smaak en textuur die een blijvende indruk achterlaat.

Hun etablissement is gebouwd met teruggewonnen hout en straalt een warme en rustieke charme uit die perfect aansluit bij de exotische allure van de Indiase keuken. Hun prachtige terras biedt een betoverende omgeving om van uw maaltijd te genieten, omgeven door weelderig groen en de rustgevende geluiden van de natuur. 

Website: www.redgunpowderbali.com
Instagram: www.instagram.com/red.gunpowder 

4. Shelter: een culinaire oase in Pererenan
Shelter, gelegen in het hart van Pererenan, is een eigentijds restaurant dat een oase van smaak belooft voor veeleisende gasten. Geïnspireerd door de levendige culinaire tradities van het Midden-Oosten en de Middellandse Zee, biedt Shelter een exclusieve eetervaring die authenticiteit naadloos combineert met kunstenaarschap. 

Shelter staat bekend om zijn verfijnde en creatieve keuken en presenteert een menu boordevol eigentijdse lekkernijen, bereid met de beste ingrediënten. Van sappige zwarte Angus ribeye tot geurige, op steen gebakken za'atar, elk gerecht bij Shelter is een culinair meesterwerk ontworpen om de smaakpapillen te prikkelen.

Als aanvulling op de voortreffelijke smaken is het zorgvuldig samengestelde wijn- en drankenmenu van Shelter, met een selectie die voor elk wat wils biedt. Of je nu in de stemming bent voor een krachtige rode wijn of een verfrissende cocktail, Shelter heeft iets om je trek te stillen. 

Website: www.shelterbali.com
Instagram: www.instagram.com/shelter.pererenan 

5. Zali: Een voorproefje van Libanon in Pererenan
Ontdek de smaken van Libanon bij Zali, een Libanees restaurant gelegen in het hart van Pererenan. Geïnspireerd door de Middellandse Zee, brengt Zali een frisse wind in de culinaire scene van Bali.
Bij Zali is eten meer dan alleen voedsel: het is een viering van verhalen en geluk dat gedeeld wordt aan de eettafel van het gezin. Geleid door de visie van chef-kok Lisa Maalouf biedt Zali's menu het beste van authentieke Libanese huisgemaakte gerechten met een modern Levantijns tintje.

Van stevige klassiekers tot innovatieve creaties, Zali richt zich op veganistische, vegetarische en glutenvrije diëten, zodat er voor iedereen iets is om van te genieten. Of u nu bij ons komt ontbijten, lunchen of dineren, ons team staat voor u klaar met warmte en gastvrijheid.
Ga met ons mee naar Zali en ervaar de ware essentie van de Libanese keuken, waar elk gerecht een bewijs is van traditie, smaak en de vreugde van het delen van lekker eten met dierbaren.